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http://rdcb.cbg.ipn.mx/handle/20.500.12273/654| Título: | Influence of peptides–phenolics interaction on the antioxidant profile of protein hydrolysates from Brassica napus |
| Autor: | CRISTIAN JIMENEZ MARTINEZ |
| ID del Autor: | info:eu-repo/dai/mx/cvu/121702 |
| Fecha de publicación: | 24-dic-2014 |
| Editorial: | Elsevier |
| Licencia: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 |
| URI: | http://rdcb.cbg.ipn.mx/handle/20.500.12273/654 |
| Lenguaje: | eng |
| Aparece en las colecciones: | Artículos Científicos |
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